Ser mascarpone 500 g Przecier z mango (z puszki) 500 g Cukier biały drobny 120 g + 50 g Śmietanka kremówka 500 ml Żelatyna spożywcza 20 g (taka na 1 litr płynu) Woda gorąca 5 łyżek (około 70 ml) Galaretka na wierzch: Galaretka z mango lub pomarańczowa Woda gorąca 250 m Dodać serek mascarpone i dokładnie zmiksować, by nie było grudek. Dodać pastę z wanilii i budyń w proszku, zmiksować. Nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół. Składniki: 1 kg twarogu np. z wiaderka 200 g cukru 30 g cukru z prawdziwą wanilią lub 1/2 łyżeczki pasty waniliowej 60 g miękkiego masła 6 jajek 250 g mascarpone 2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej Dodatkowo: 250 g mascarpone 100 ml śmietanki kremówki 30 lub 36% 2 płaskie łyżki cukru pudru .

sernik z mango i mascarpone